キッチンカー店舗詳細|茜ノ舞

茜ノ舞

中華料理

  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの

POINT

店舗は池袋にある味噌ラーメン専門店です。
味噌ラーメン・海老味噌ラーメン・黒ゴマ担々麺と味噌ベースのラーメンを取り揃えています。
麺は、北海道札幌直送のモチモチ弾力のある、太めのちぢれ玉子麺を使用。濃厚な味噌スープによく絡み合います。
スープはあっさりな鶏ガラスープに野菜のペーストを加え、野菜の自然な甘みがある身体にも優しいスープ。
また、茜ノ舞の特徴でもある味噌ダレは2種類の味噌と10種類のスパイスと食材をブレンドした、こだわりの味噌ダレです。